Menu
Antipasti
Tagliere “Ca’ del Marco”
(Minimo 2 persone) con salumi misti, formaggi trentini, tortel di patate, verdurine sott’olio, con mostarda alla mela cotogna e miele
€26,00
Insalata di aringa e mele
con cipolla, maionese e crostini di pane
€14,00
Tagliere con prosciutto di cervo affumicato
con Vezzena stagionato e tortino di patate al broccolo
€19,00
Tortel di patate
con cavolo cappuccio, pastrami e Casolet alle noci
€18,00
Tavolozza dello Chef
carpaccio di carne salada, luganega trentina stagionata, smacafam,
strudel di formaggi trentini, funghi porcini sott’olio e trota affumicata
€17,00
Primi
Risotto ai mirtilli
mantecato al Casolet
€15,00
Strangolapreti
spadellati al burro e salvia
su letto di crema al Trentin Grana
€13,00
Gnocchi di patate
con funghi finferli, speck,
pomodorini e ricotta affumicata
€15,00
Maccheroni al torchio
con ragù di cervo
€15,00
Canederli alla trentina
in brodo
€12,00
Secondi
Filetto di manzo
in crosta di speck,
con salsa ai funghi porcini
e patate al forno
€24,00
Spezzatino di capriolo ai mirtilli
con polenta e sedano rapa grigliato
€22,00
Tagliata di manzo ai ferri
con patate
€19,00
Tonco del Pontesel
con polenta e crauti
€22,00
Pesce persico impanato alla milanese
su letto di cavolo cappuccio
con salsa allo yogurt bianco magro,
maionese ed erba cipollina
€22,00
Piatto Unico
Baccalà alla trentina
€25,00
Piatto vegano
Lasagna alle verdurine
Tortel di patate con insalata di cavolo cappuccio
Tofu alla griglia con porcini
€25,00
Grigliata mista di carne
con patate saltate alla cipolla e pancetta
€25,00
Hamburger
Carne & vegano
€12,00
Verdure
Pomodoro
Insalata verde
Cipolla
Zucchine
Formaggio o Altro
Uova
Bacon
Cheddar
Formaggio Asiago
Tofu
Salse
Maionese
Ketchup
BBQ
Tartara
Dolci
Tiramisù
€6,00
Biramisù
€6,00
Gelato alla vaniglia
con frutti di bosco caldi
€6,00
Beca della nonna “Pac”
€6,00
Semifreddo alla grappa Moscato
con salsa Mou